民间常用的润喉清音方

嗓音是人们进行语言交往的基本条件，对于从事声乐、广播、电视、教育等职业的工作者来说尤为重要，需悉心养护，才能产生良好的嗓音效果。

人类的发音器官，一般由四个部分组成。

1．呼吸器官：由肺和有关呼吸肌群组成，为发音的动力器官。

2．振动器官：即喉。通过喉内的声带振动而发出声音，喉在发音运动中占有主导地位。

3．共鸣器官：主要由喉腔、咽腔、口腔和鼻腔连成一个形似嗽叭的声道，产生共鸣。此外，胸腔、鼻腔也参与共鸣。通过共鸣作用能够加强和放大声波，美化嗓音，使其富有色．彩。

4．吐字器官：由口腔、舌头、软腭、嘴唇、下腭等组成，其功能可使言语清晰。

中医常咽喉并称，它们内连脏腑，外通口鼻，凡脏腑失调，外邪侵袭，皆可引起嗓音的异常。肺为嗓音之门，肾为嗓音之根，故在脏腑中以调肺肾为主。外邪客滞咽喉，多见风，寒，燥，热，治宜驱风，散寒，润燥，清热。

[方一]

萝卜200克，饴糖适量。取红皮萝卜洗净，切成细丝，装盘调入饴糖拌匀，放置半个小时即可食用。

本方清热化痰，生津润燥而利咽喉，尤适用于因痰热或燥热而致咽喉不利，而致说话声音不清者。

[方二]

鲜橄榄3--5枚，鲜萝卜100克。把橄榄劈开，鲜萝卜切丝一起放入锅内，加水煎煮20---30分钟，去渣取汁，若无鲜品，可以干橄榄代替。代茶饮。

本方清肺化痰，解毒利咽，对于咽喉肿痛，声音嘶哑者颇为适宜。

[方三]

鲜橄榄50克，酸梅10克，白糖适量。将橄榄、酸梅劈开，加清水煎煮20分钟，去渣取汁，以白糖调味，无鲜橄榄可以干晶10克代之。

本方清热解毒，生津润燥，利咽润喉尤适用于热象明显的咽喉肿痛、咳嗽痰稠、声音不清者饮服。

[方四]

麦门冬、乌梅各100克。将麦门冬去心、焙干，乌梅劈开去核取肉，微炒，上2味研未过筛，装瓶收贮。临用时，每次取10克，水煎服，每日2次。

本方滋阴润肺，清热生津，凡阴虚不足虚热上炎、喉干发紧、烦满不舒者皆可饮服；亦可作为慢性咽炎者保健之用。

[方五]

干冬菜30克。冬菜洗净，放人锅内，加水煮沸，至菜熟烂时，滴上少许香油，即可取卞。

本方功能滋阴润肺，化痰理气，适用于肺热咳嗽、喉痛失音者食用。

[方六]

猪皮500克，面粉100克，蜂蜜适量。将猪皮洗净，切成条状，放入锅内，加水煎者1小时，去渣，加蜂蜜、白粉、调匀，继续熬煮，至面熟汁稠即可取下。每日2次，温热服食，分6次服完。

本晶原用于少阴病下利，咽痛，心烦等症。猪皮，性味甘凉，清虚热而除烦满，利咽喉而消肿痛；蜂蜜润燥解毒，缓急止痛；面粉涩滑肠以收泄利。观全方以清肺润燥见长，肺气清降，浮火归根，则咽痛、烦满自消也。后世医家以此方用于音哑，也获得较好的效果。

[方七]

甜石榴2枚。将鲜石榴剥去外皮，把其肉捣烂，以开水浸泡过滤取汁，饮汁或合漱；亦可佐餐用。

石榴为石榴科植物石榴的果实，品种有酸、甜之分。酸，者味酸性温，收涩力甚强，多用于泻下，久痢，崩漏诸症。甜者味甘酸，微涩，性温，长于生津止渴，润燥利咽，“主咽燥渴”《名医别录》)。“或咽喉疼痛肿胀，齿床出血”(《滇南本草》)。无论饮汁，还是含嗽，对于扁桃体肿大，咽喉肿痛，口舌生疮者皆有较好的效果。石榴素有痰热咳喘者少食。

[方八]

甘蔗1000克。将其去外皮，切碎，加少量冷开水，捣取汁液，或直接嚼碎咽汁；每次饮刃毫升，1日2次。

甘蔗为禾本科植物甘蔗的茎杆，其茎如杆，故又名竿蔗。主产于温热带地区，主要有紫皮与青皮两大类品种。茎汁含多量糖分，可用来制糖。

据古代本草记载，甘蔗味甘性寒，能清热，生津，润燥，并“利咽喉”(《随息居饮食谱》)。比较适合于热病津伤，咽喉不利者饮用。

脾胃虚寒者慎服。

[方九]

荸荠500克。将荸荠洗净，去皮，切碎，用洁净纱布绞取汁液；每次饮50毫升，1日2次。荸荠，别名马蹄，为沙草科植物荸荠的球茎，因形、色颇似栗子，又生长于水中的泥土里，故有“地栗”之称。其味苦甘，性微寒，可清热化痰消风毒，除胸中实热之气以清声，凡声音嘶哑不清，咽喉肿痛者皆可饮用。

研究发现，荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。

本品性寒，素体脾肾虚寒或血虚者慎服。

[方十]

萝卜250克，生姜50克。萝卜、生姜洗净，去皮、切碎，分别绞取汁液，两计相合，一并饮服，每次50毫升，每日2次。

萝卜，古称莱菔，系十字花科植物莱菔的根，其醇提取物有抗菌作用，尤其对革兰氏阳性细菌较敏感，亦能抗真菌。味辛甘，性凉，善宽胸膈，化痰热，宽中下气，主咳嗽失音，咽喉诸症。生姜为姜科植物姜的鲜根茎，以块大，丰满，质嫩者为佳。生姜气芳香，味辛辣，长于豁痰利窍，去邪和中，可蔬可药。

萝卜配生姜而成化痰利咽之品，适于失音不语者饮用。

[方十一]

薄荷50克，白糖500克。薄荷研成粉，待用；锅内放人白糖及少许清水，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷粉，调匀，再继续熬至用铲挑起丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大塘瓷盘中，待稍冷，把糖分割成小方块，收贮备用；经常取数块合化。

薄荷为唇形科植物薄荷的全草或叶。我国许多地方都有栽培，其中以苏州产的龙脑薄荷质量为佳。其味辛性凉，芳香气窜，气能外达肌表，内通经络，疏风散热而利咽喉诸窍；白糖辅助薄荷清热利咽。经常含化本晶，可疏风热，利咽喉，尤适合于风热咽喉肿痛者选用。薄荷还有开郁散气之功，故用于肝郁气滞诸症也颇为适宜。

[方十二]

无花果15克，冰糖适量。无花果洗净，与冰糖一起放在锅中，加水煎煮15分钟即可。或无花果与冰糖放在瓮杯中，拂水冲泡，温浸15分钟即可饮用，代茶饮。

无花果为桑科植物无花果的花托，秋季采收，反复晒干而成，味道酸甜，以干燥，青黑色或暗棕色，无霉蛀者为优。

方中无花果味甘性平，功能润肺清咽，消肿解毒，并“治咽喉疾”(《便民图纂》)；冰糖性味平，补中益气，和胃润肺。二者相配可奏润肺清咽之效，尤适于肺热声嘶者饮用。

[方十三]

胖大海3枚，生甘草3克，冰糖适量。将三者放入瓷杯内，以沸水冲泡，温浸20分钟即可饮服；代茶饮。

胖大海系梧桐科植物胖大海的种子，又名大海子。主产于越南、印度等地，我国广东、海南等省也有出产。含有乳糖、戊糖、蔗糖、皂甙、鞣质等成分。动物实验有镇痛作用。胖大海味甘淡性凉，善于开宣肺气，又能通泄皮毛。风邪外闭，不论寒热、皆可主之，并能开音，豁痰爽嗽，为利咽最常用的保健品。

本方中以胖大海为主料，配以生甘草、冰糖为辅佐，前者清热解毒，消肿利咽；后者清润肺脏，化痰止咳。三料相合而成清热润肺，解毒利咽之方。经常饮用有利于嗓音的保护。

[方十四]

罗汉果1枚。将罗汉果洗净，瓣成碎片，水煎取汁液，代茶饮；或将罗汉果放在瓷杯中，以沸水浸泡，漫浸15—20分钟后即可代茶饮。

罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实，分布于广西、广东、海南等省。味道清甜，胜如甘草。以形圆、个大、坚实、摇之不响，色黄褐者为佳。果肉的主要成分是葡萄糖及其它甜味物质。

中医认为罗汉果味甘性寒，有清肺解热，润喉止咳之功，凡咽喉诸疾、失音证皆可用之。教师、播音员、演员等宜经常饮服，以润喉利咽，保护嗓音。