“天命之年”莫减肥
刚过天命之年的刘女士退休后制定了一套瘦身计划,她要对身上多余的脂肪采取行动,因为她知道许多老年病都是由高脂血症引起的。她像年轻人一样求助于节食,每天基本上不吃主食,只吃青菜。几个月过后,她的体重减轻了不少,但整日没精神,脸上也没什么血色,常感胸口闷,走路也气喘。到医院检查,医生告诉她,她患有难治性贫血,而且还有轻微的冠心病。最让她感到意外的是,这一切居然都是减肥惹的祸。
最近,美国一项医学研究发现,无论男女,若在50岁以后体重大幅度减轻,到65岁以后,死亡率会大幅度增加。体重稍偏高的人则无此现象。
谈到减肥引起疾病和死亡率增高,还要从胆固醇的功过说起。胆固醇是人体不可缺少的营养物质,也是人体细胞膜、性激素、皮质醇的物质基础,对白细胞活动起着重要的作用。在婴儿和童年期,一旦缺乏胆固醇,日后智力就会受到影响。青年时期,长期低胆固醇饮食,除了会引起免疫细胞功能紊乱外,还会引起慢性难治性贫血。研究表明,老年妇女血液中胆固醇含量过低时,死亡率会增加4倍,癌症和冠心病的发病率明显升高。
那么,健康成人每日摄入多少胆固醇才不至于引起胆固醇过低呢?研究表明,成人每日必须从摄入0.5克左右胆固醇,再加上自体合成的1克,才能满足自身的需要。那些有自身合成障碍的人,则要适当增加摄入量,患有高脂血症的人,首先要明确是否有高胆固醇血症,若仅有高甘油三酯血症者,则不应限制胆固醇的摄入,以免造成低胆固醇血症,增加冠心病、肿瘤的发病率。