绿豆芽
《中药大辞典》：绿豆芽
【 拼音注音 】
Lǜ Dòu Yá【 别名 】
豆芽菜（《本草汇言》）
【 出处 】
《纲目》
【 来源 】
为豆科植物绿豆的种子经浸罨后发出的嫩芽。
【 性味 】
甘，寒。
①《纲目》："甘，平，无毒。"
②《本草汇言》："味甘，气寒。"
【 注意 】
姚可成《食物本草》："脾胃虚寒之人，不宜久食。"
【 功能主治 】
《纲目》："解酒毒、热毒，利三焦。"
【 用法用量 】
内服：煎汤，3～4两。
【 摘录 】
《中药大辞典》《中华本草》：绿豆芽
【 拼音注音 】
Lǜ Dòu Yá【 别名 】
豆芽菜。
【 英文名 】
Mung Bean sprouts, Green Gram sprouts【 出处 】
出自 《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
【 来源 】
药材基源：为豆科植物绿豆Vigna radiata （L.）R.Wilczak的种子经浸罨后发出的嫩芽。
拉丁植物动物矿物名：Vigna radiata （L.）R.Wilczak [Phaseolus radiatus L.；P.mungo auct.non L.]
【 生境分布 】
全国各省区多有栽培。
【 原形态 】
绿豆 一年生直立或顶端微缠绕草本。高约60cm，被短褐色硬毛。三出复叶，互生；叶柄长9-12cm；小叶3，叶片阔卵形至菱状卵形，侧生小叶偏斜，长6-10cm，宽2.5-7.5cm，先端渐尖，基部圆形、楔形或截形，两面疏被长硬毛；托叶阔卵形，小托叶线形。总状花序腋生，总花梗短于叶柄或近等长；苞片卵形或卵状长椭圆形，有长硬毛；花绿黄色；萼斜钟状，萼齿4，最下面1齿最长，近无毛；旗瓣肾形，翼瓣有渐窄的爪，龙骨瓣的爪截形，其中一片龙骨瓣有角；雄蕊10，二体；子房无柄，密被长硬毛。荚果圆柱形，长6-8cm，宽约6.mm，成熟时黑色，被疏褐色长硬毛。种子绿色或暗绿色，长圆形。花期6-7月，果期8月。
【 归经 】
胃；三焦经
【 性味 】
味甘；性凉
【 注意 】
姚可成《食物本草》：脾胃虚寒之人，不宜久食。
【 功能主治 】
清热消暑；解毒利尿。主暑热烦渴；酒毒；小便不利；目翳
【 用法用量 】
内服：煎汤，30-60g；或捣烂绞汁。
【 各家论述 】
《纲目》：解酒毒、热毒，利三焦。
【 摘录 】
《中华本草》